مایه پنیر انزیمکس؛ مایه قارچی مخصوص تولید پنیر خانگی و صنعتی
مایه پنیر انزیمکس یک مایه پنیر از نوع قارچی است که برای تولید انواع پنیر در خانه یا کارخانه مناسب می‌باشد. این محصول کیفیت بالایی دارد و با فرمولاسیون استاندارد، فرآیند انعقاد شیر را به بهترین شکل ممکن انجام می‌دهد تا پنیر سالم، خوش‌طعم و با بافت مناسب تولید شود. استفاده از مایه پنیر انزیمکس، نتیجه‌ای یکنواخت و مطمئن در هر بار تولید پنیر تضمین می‌کند.
ویژگی‌ها و کاربردها
انعقاد سریع شیر: این مایه پنیر با دقت بالا شیر را منعقد کرده و زمان تولید پنیر را کاهش می‌دهد.
مناسب برای انواع پنیر: قابل استفاده برای پنیر تازه، پنیر لیقوان، پنیر چدار و انواع پنیرهای خانگی و صنعتی.
کیفیت و خلوص بالا: از مواد طبیعی و بدون افزودنی‌های مضر تولید شده است.
قابل استفاده آسان: دستورالعمل ساده و دقیق برای استفاده در مقیاس کوچک یا صنعتی.
طریقه مصرف
یک قاشق محتوی مایه پنیر را در یک فنجان آب ولرم حل کنید.
محلول بدست آمده را در حالی که هم می‌زنید، به ۲۵ لیتر شیر گرم (۳۵ تا ۴۰ درجه سانتیگراد) اضافه کنید.
به آرامی مخلوط کنید تا شیر کاملاً با مایه پنیر ترکیب شود.
فرآیند انعقاد شیر آغاز می‌شود و پس از زمان مناسب، پنیر آماده جداسازی و قالب‌گیری است.
نکات مهم
از آب خیلی داغ یا خیلی سرد برای حل کردن مایه استفاده نکنید تا کیفیت انعقاد شیر کاهش نیابد.
مایه پنیر را در جای خشک و خنک نگهداری کنید تا خواص آن حفظ شود.
محصول برای مصرف صنعتی و خانگی مناسب است و نیاز به افزودنی‌های شیمیایی ندارد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.